| ¿Que ostras pido para empezar, que tamaño? |
 |
|
Marennes de Oléron
Las ostras de Marennes de Oléron son especialmente sabrosas. La “claire” es el estanque donde se afinan las ostras.
Las “especial de claire” son más carnosas que las “finas de claire”. Dentro de las “especial de claire”, las de la variedad Utah Beach provienen del Canal de la Mancha y son criadas luego en el Atlántico.
Es este origen el que confiere a las ostras Utah Beach este toque tan peculiar, lígeramente dulce y con sabor a avellana.
|
Especial de claire “Utah” jumbo (Calibre 1, especial para guisar y recetas de horno)
Especial de claire “Utah” grande (Calibre 2, para comer frescas y guisar)
Especial de claire “Utah” mediana (Calibre 3), ideales para comer frescas, especialmente recomendado si es para iniciarse con la degustación de la ostra o si prefiere una ostra más pequeña
Fina de claire jumbo (Calibre 1, especial para guisar y comer frescas)
Fina de claire grande (Calibre 2, para comer frescas)
Fina de claire mediana (Calibre 3), ideales para comer frescas, especialmente recomendado si es para iniciarse con la degustación de la ostra o si prefiere una ostra más pequeña
|
|

|
|